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Paraconsumir el jamón ibérico de bellota debe hacerse a temperatura ambiente. Por lo tanto, si lo tenemos envasado al vacío, tendremos que sacar la bolsa de la nevera y abrirla, aproximadamente una hora antes de consumirlo. Un truco, si no hemos tenido tiempo de hacerlo, es poner la bolsa bajo el grifo de agua caliente antes de abrirla.
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